2025. 6. 21. 13:55ㆍ카테고리 없음
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2025년, 세계가 주목하는 한식당이 있어요. 바로 서울 청담동에 위치한 '밍글스(Mingles)'예요! 🎉
‘월드 50 베스트 레스토랑(World’s 50 Best Restaurants) 2025’ 순위에서 당당히 29위를 차지하며 작년보다 무려 15계단 상승했어요. 정말 대단하죠?

🍽 밍글스(Mingles), 어떤 곳일까?
‘밍글스(Mingles)’는 서울 강남구 청담동에 자리 잡은 한식 파인다이닝 레스토랑이에요. 한식에 기반을 두되 현대적이고 창의적인 감각을 더해 전통과 트렌드를 완벽히 조화시킨다는 평가를 받고 있어요.
이곳의 오너 셰프는 바로 강민구 셰프예요. 그는 꾸준히 전통 재료의 깊은 맛을 살리면서도 현대적인 플레이팅과 스토리텔링을 통해 한식을 재해석하고 있어요.
도토리묵, 도라지 뿌리, 청국장 등 한국적인 재료들이 세계적인 미식 무대에서 고급스럽게 등장하는 건 그리 흔한 일이 아니에요. 그런 면에서 밍글스는 한식 세계화의 선두주자라고 할 수 있어요. 🌿
주최 측은 “밍글스는 세련된 한국 요리로 국내외 미식가를 매료시켰으며, 아직 세계에 덜 알려진 한국 재료를 알리는 데 최적의 장소”라고 평가했답니다. 📝
📋 밍글스 정보 요약
항목 | 내용 |
---|---|
위치 | 서울 강남구 청담동 |
오너 셰프 | 강민구 |
요리 스타일 | 현대적 한식 파인다이닝 |
특징 | 전통 재료의 창의적 재해석 |
🍽 밍글스 공식 인스타그램 보기
🌎 월드 50 베스트 레스토랑이란?
‘World’s 50 Best Restaurants’는 음식계의 오스카상이라고 불릴 만큼 권위 있는 글로벌 미식 랭킹이에요. 매년 세계 각국의 음식 전문가 1,000여 명이 비공개 투표를 통해 순위를 선정해요.
2025년 시상식은 이탈리아 토리노에서 열렸고, 다양한 국가에서 혁신적이면서도 지역성을 살린 레스토랑들이 이름을 올렸어요. 이 순위는 미식 트렌드를 반영하고, 음식 문화를 확산시키는 역할도 해요.
순위는 단순한 맛 평가를 넘어서, 식재료 활용, 요리 철학, 서비스, 공간 경험까지 종합적으로 반영돼요. 밍글스가 29위에 오른 건 정말 대단한 일이죠. 🌍
🏆 2025년 세계 TOP 3 레스토랑
2025년 ‘월드 50 베스트 레스토랑’의 최상위권은 남미와 유럽의 강자들이 차지했어요. 특히 페루의 ‘마이도(Maido)’가 세계 1위를 차지하면서 남미 요리의 위상을 다시 한 번 증명했답니다. 🇵🇪
아시아의 ‘밍글스’와 함께 다양한 대륙의 레스토랑들이 상위권에 포진하면서, 글로벌 미식의 다양성과 창의성이 돋보인 한 해였어요. ✨
각 레스토랑은 독특한 식재료, 현지 전통의 현대화, 그리고 문화적 감성을 반영한 메뉴로 평가단의 마음을 사로잡았어요.
🌍 세계 TOP 3 레스토랑 요약
순위 | 레스토랑 | 국가 |
---|---|---|
1위 | 마이도 (Maido) | 페루 리마 |
2위 | 아사도르 이사베리 | 스페인 바스크 |
3위 | 퀸토닐 (Quintonil) | 멕시코시티 |
이 순위는 단순한 음식의 맛뿐 아니라, 지속가능성과 지역성과 같은 현대 미식의 가치를 반영하고 있어요. 💬
🇺🇸 뉴욕 한식당 ‘아토믹스’의 활약
한식의 저력을 보여준 또 하나의 주인공은 바로 뉴욕 맨해튼에 위치한 **‘아토믹스(Atomix)’**예요. 미국에서 가장 높은 순위인 **12위**를 기록했어요. 🇺🇸
아토믹스는 한국인 부부 셰프인 **박정현, 엘리카 셰프 부부**가 운영하는 모던 한식 레스토랑으로, ‘한식의 철학과 문화’를 창의적으로 구현한 공간으로 평가받고 있어요.
정갈한 12코스 요리와 각 코스에 어울리는 전통 도자기, 그리고 스토리텔링 중심의 다이닝 경험은 전 세계 미식가들에게 강한 인상을 남겼어요.
미국 내에서도 미쉐린 2스타를 유지하고 있으며, ‘미국 내 최고의 아시안 파인다이닝’이라는 찬사를 받고 있어요. 🎖️
💡 아토믹스 핵심 정보
항목 | 내용 |
---|---|
위치 | 미국 뉴욕 맨해튼 |
순위 | 2025년 세계 12위 |
운영자 | 박정현 셰프 & 엘리카 셰프 |
특징 | 12코스 + 스토리텔링 + 전통 도자기 |
📌 한식 세계화의 의미
밍글스와 아토믹스의 세계적인 활약은 단순한 식당의 순위 이상이에요. 이는 한식이 전통을 넘어 '경험 중심의 문화'로 자리 잡고 있다는 신호예요.
과거엔 한식 하면 김치, 비빔밥 정도를 떠올렸지만, 이제는 도자기, 장류, 발효식품, 계절감, 미적 구성까지 포함된 **종합 예술로서의 한식**이 전 세계의 주목을 받고 있어요.
이 흐름은 단순히 음식 문화의 전파를 넘어서, 한국 브랜드, 한국인의 라이프스타일, 더 나아가 K-콘텐츠 전체에 영향을 미쳐요.
내가 생각했을 때, 한식의 본질은 ‘공감과 연결’이라고 봐요. 이젠 그 철학이 세계와 연결되고 있다는 점이 정말 감동적이에요. 🌍❤️
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❓ FAQ
Q1. 밍글스는 예약이 필요한가요?
A1. 네, 사전 예약이 필수이며 온라인 예약이 가장 빨라요.
Q2. 밍글스의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A2. 계절별로 바뀌지만, 도토리묵 요리와 된장 퓨레가 유명해요.
Q3. 아토믹스는 일반인도 예약할 수 있나요?
A3. 네, 다만 예약 경쟁률이 매우 높아 미리 준비해야 해요.
Q4. 밍글스는 어떤 스타일의 요리인가요?
A4. 전통 한식을 현대적으로 재해석한 코스 요리예요.
Q5. 월드 50 베스트 순위는 어떻게 선정되나요?
A5. 음식 평론가, 셰프, 레스토랑 운영자 등 1,000여 명의 전문가가 투표해요.
Q6. 한국에 있는 다른 세계적 레스토랑은?
A6. 정식당, 라연 등이 있으며, 미쉐린 가이드에도 올라 있어요.
Q7. 아토믹스와 밍글스의 차이점은?
A7. 아토믹스는 뉴욕 기반, 밍글스는 서울 중심으로 각각 다른 공간과 문화에 초점을 맞춰요.
Q8. 한식은 세계적으로 인기 있나요?
A8. 네, 특히 발효식품, 건강식, 스토리 있는 음식으로 각광받고 있어요.