한국의 단호박떡, 그 달콤하고 따뜻한 추억

어릴 적 가을이 되면 집안 가득 퍼지던 고소한 냄새, 바로 단호박떡이었어요.어머니께서 직접 찜기에 떡을 쪄주실 때, 떡이 익어가는 고소한 냄새에 집 안 곳곳이 따뜻해졌던 기억이 생생하네요.주방에서 어머니의 손끝에서 만들어지는 그 노란 떡을 기다리던 저는 한껏 들뜬 마음으로 주방을 맴돌곤 했어요. 마치 보물처럼 반짝이는 단호박떡의 노란빛은 그때부터 저에게 가을을 알리는 신호였죠. 노란색의 단호박떡은 맛도 맛이지만 그 자체가 마치 작은 햇살처럼 느껴졌고, 온 집안에 퍼지던 그 고소하고 달콤한 향이 너무도 따뜻하고 정겨웠습니다.단호박은 그냥 먹어도 맛있지만, 떡으로 만들어지면 그 고소함과 달콤함이 배가 되거든요. 특히 단호박 특유의 부드럽고 촉촉한 식감이 떡 속에 녹아들면 그 맛은 정말 잊을 수가 없죠. 그때..

2024.09.28